Чай Матча кулинарная Ceremony, 50 гр

Для изготовления кулинарного сорта собирают оставшиеся чайные листья с нижней части куста, после сбора для высших сортов. Вкус терпкий с ярко-выраженной горечью, если пить в чистом виде. Именно поэтому она предназначена для использования в основном в кулинарии и для приготовлений коктейлей, что придает блюдам и напиткам фирменный вкус матчи и отлично подходит в качестве натурального красителя. 

Матчу кулинарную используют в качестве кулинарной добавки в выпечку, коктейли, йогурты, сладости и снеки, а также для украшения блюд.

Состав: перемолотый сухой лист чая Тэнча (Тэнтя).

• Аромат: травянистый.
• Цвет: желто-зеленый.
• Вкус: слабый травянистый, терпкий, с ярко-выраженной горчинкой.
• Эффект: сильнейший антиоксидант.

Она на не подходит для приготовления классической матчи способами койтя и усутя, но отлично впишется в любое блюдо и придаст красивый цвет и дополнительный вкус.

Способ приготовления матча-латте:

1. Температура воды – 80 градусов.
2. 2 г чая на 50 мл воды. Для лучшего приготовления напитка используют специальный венчик.
3. Взбиваем до однородной консистенции.
4. Подогреваем 150 мл молока (желательно кокосовое или миндальное) и взбиваем до образования устойчивой пены.
5. Соединяем взбитое молоко с матчей.
6. По вкусу добавляем подсластители: мед, сахар, сироп.